今日の昼ご飯

梅干しのスパゲティ

食欲のない時（←ま、そんなことは決してないが・・・）でも食べられる

材料　（２人分）
スパゲティ　　　　　　２００ｇ位
かつお梅　　　　　　　５個位（好みで加減）
カニ風味かまぼこ　　好きなだけ
マヨネーズ　　　　　　大３～４
細切りのり
花かつお


作り方
１．梅干をほぐし、マヨネーズであえる。　１～２cmに切ったかまぼこも入れる
２．ゆでたスパゲティを１とあわせ、のりとかつおぶしをちらして出来上がり

本日は塩もみしたスライスキュウリも入れたが、入れないほうが梅味が引き立っておいしい。

ワカメとタコのサラダ

ミルクティ、パンマルシェ 春よこい食パン、みそピー
αは寝坊してこの朝食を食べずに出勤

鳴門ワカメは歯ごたえがあって最高！
「ピエトロ　醤油」か tokyu excellent 「四万十のゆず」で

タグ：鳴門 ワカメ

お豆腐とアボガドのサラダ

これにちぎった焼きのりをたっぷりちらし、お気に入りのオイル（シソ油、オリーブオイル等）＆鎌田のだし醤油をかけて。
バナナジュース、パンマルシェの香麦 食パン ミルクティ

タグ：豆腐

休みの朝は

うふふ・・・
ニンニクたっぷりのブロッコリーのサラダ


アールグレイ×セイロンのミルクティ、パンマルシェの北の香り食パン


・材料（うちの４人分）
ブロッコリー　　　　大２
ベーコン　　　　　　４枚
ニンニク　　　　　　好きなだけ
オリーブオイル　　大２～３
酢　　　　　　　　　　大２
醤油　　　　　　　　 大１

・作り方
１・ブロコリーは小房に分け、ゆでて、各皿に分けておく
２・スライスしたニンニク、細切りベーコンをオリーブオイルでこんがり炒める
　　火を止め、酢、醤油を入れる
３・２をブロッコリーにかける。好みで黒粒こしょうをふる。

このベーコンのドレッシングは、ほうれん草のサラダにも、とても合う。
ほうれん草のサラダには、パルメザンチーズをたっぷりかける。

タグ：簡単 朝ごはん ニンニク

塩辛ペペロンチーノ

ＮＨＫ「今日の料理」で紹介されていた“明太ペペロンソース”
スパゲティ、温野菜、パンにつけてもごはんにのせても、とてもおいしい。
そうだ今日の昼は、イカの塩辛でスパゲティを作ってみよう

塩辛ペペロンチーノ
材料（４人分）
・スパゲティ　　　 　　　 ５００g
・イカの塩辛　　　　　　 ２００g
・オリーブオイル　　 　大４～５
・赤とうがらし　　　　 　１本　　（種を取り輪切り）
・にんにく　すりおろし 大１

作り方
１・フライパンにオリーブオイル、とうがらしを入れ中弱火にかける。
２・とうがらしがチリチリしてきたらすりおろしにんにくを加えすばやく混ぜ、火を止める。
　　（ニンニクを焦がさないよう注意）
　　塩辛を入れる。
３・２に茹で上がったスパゲティを投入、よくあえて出来上がり。

＊塩辛は塩加減により量を調整する。
　今日のはちょっと味が濃い目だったが、ニンニクがきいていてとてもおいしかった
　竹田食品　「濃旨　いか塩辛」使用
　β「休みの日はニンニク料理が食べられて嬉しい」

タグ：簡単料理 ニンニク 塩辛

簡単過ぎてごめんね、今日の昼ご飯

メニュー
★きのこごはん
★ポテトのサラダ
材料 ３人分

　　　　米　　　２Ｃ　
　　　　ツナ缶（80gオイル漬）　 １
　　　　なめ茸瓶詰（120g）　 １
　　　　酒 大１

作り方　
　
　・炊飯器に、研いで水加減した米と、ツナ缶、ナメ茸瓶詰、酒を入れてスイッチＯＮ

サラダ
１．レタスは一口大にちぎって皿に盛っておく
２．乱切りしたポテトをチンする
３．サラダ油少々で２を強火で炒め、こんがりキツネ色になったら塩で味付け、水を切ったコーン（ホール缶適量）を加えさっと火を通す。熱々を１にのせる。マヨネーズ（細口の方）で碁盤の目のように飾り、青のりをふる
注 きのこごはんはしっかり味なので、うす味がよかったら「うす塩 なめ茸」を選ぶ
もち米だともっと美味しい